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电磁行星搅拌炒锅的组成和设备优势
发布时间:2018-03-05   点击次数:490次
电磁行星搅拌炒锅该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。电磁行星搅拌炒锅是采用磁场感应涡流加热原理,它利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时,即会产生无数之小涡流,使锅体本身自行高速发热,然后再加热于锅内食物。 
 
电磁行星搅拌炒锅的设备优势:
1.搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的电磁行星搅拌炒锅的设备与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式,其传动比为不整数传动比,保证锅内无任何搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。具有升温快,加热均匀及加热温度易于控制等优点。
2、液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力,采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌机。?
?3、节能:经实验及行业部门检测,节气率高达40%以上,提高热效率30%以上,经济效益十分可观。
4、火力强劲:经多次混合、蓄热再扩散,燃烧温度达到1150度以上,适合不同酱料的加工工艺。
5、安全环保:由于燃烧充分,排放量仅为0.03%,而排放气体中的Nox含量.006%,有利于工作人员的身心健康。同时灶头、锅底不结碳,不生锈,干净卫生,为绿色厨房提供了硬件平台。
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